L a nostra famosa selezione del giorno di 5 Salumi e 5 Formaggi delle Vallate Piemontesi e Valdostane. Proponiamo sempre Fontina d’Alpeggio, Blu di Pecora, “Formaggi freschi, semistagionati e stagionati di Alta Montagna”, Jambon de Bosses Dop, Rosa d’Aosta, Cuit alla Brace, Mocetta di Bovino di Pura Razza Pezzata Rossa Valdostana, Salami di Cervo o Asino, Baudin e tante altre specialità a rotazione continua accompagnate da Frutta Fresca, Frutta Secca, Verdure e Composte Varie

Con Crottin di Capra, Fontina d’Alpeggio stagionata due anni, Toma Vaccina Stravecchia, Duché d’Aoste e altre specialità a rotazione, un percorso di 7 Formaggi uno più intenso dell’altro

Prosciutto Crudo di Cinghiale, Mocetta di Cervo, Speck d’Agnello, Speck d’Anatra, Salame di Cervo, Capra, Cavallo o Asino con prodotti in continua rotazione

Con Mocetta di Pura Razza Pezzata Rossa Valdostana, Mocetta di Cervo Piemontese, Mocetta di Cinghiale. Mocetta che passione, la Regina delle nostre Vallate nelle sue declinazioni più gustose